Descrizione
Denominazione: vino spumante extradry rosé.
Altitudine: 210 m s.l.m.
Terreni: medio impasto.
Vigneto: filare, guyot semplice.
Vendemmia: Raccolta manuale, selezione uve in vigneto.
Tipo di spumantizzazione: charmat italiano lungo.
Note di degustazione: colore rosa tenue, odore intenso di frutta matura con note spiccate di ciliegia. Gradevolmente morbido al palato.
Cibo & vino: ottimo come aperitivo, si sposa molto bene con antipasti, fritture di pesce e in generale con crostacei anche crudi. Ideale in abbinamento a torte salate e piatti leggeri a base
di verdure di stagione.
In particolare consigliamo di abbinarlo al seguente piatto tipico: olive all’ascolana e cremini
fritti.
Prima annata di produzione: 2008.
RICONOSCIMENTI: Guida Veronelli: ed.2018 – 2019 una stella
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