Montepulciano d’abruzzo colline teramane docg Mastrobono riserva

Descrizione

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo colline teramane Denominazione di Origine Controllata e Garantita Riserva.
Uva: Montepulciano 100 %.
Altitudine: 210 m s.l.m.
Terreni: medio impasto.
Vigneto: filare, guyot semplice.
Vendemmia: Raccolta manuale, ultima decade di Ottobre previa selezione uve in vigneto.
Vinificazione: l’uva privata del proprio raspo, viene trasportata all’interno di serbatoi di cemento. Il pigiato viene avviato alla fermentazione che è svolta a temperatura controllata con picchi che raggiungono i 30° C. La macerazione si protrae per circa un mese dopo la fine della fermentazione, con la movimentazione quotidiana della massa attraverso rimontaggi manuali. Dopo la svinatura, si lascia “riposare” per circa 7 mesi in serbatoi d’acciaio, per poi permettere l’evoluzione naturale del vino, facendolo maturare in botti grandi di legno di rovere per 24 – 36 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene per circa un anno.
Note di degustazione: vino da meditazione, super strutturato, complesso nei profumi e nel corpo.
L’ossigenazione è necessaria: si consiglia la stappatura 4/5 ore prima della consumazione.
Cibo & vino: da bere da solo con cioccolata e sigaro o accostato a carni rosse e selvaggina.
In particolare consigliamo di abbinarlo al seguente piatto tipico: agnello scottadito.
Prima annata di produzione: 2006.
L’etichetta: simbolo per la quercia di un’amicizia nuova, una ritrovata e altre confermate. L’omaggio a Mastro Melchiorre Bono, scalpellino abruzzese, artista minore, poco noto come tanti altri, fondamentale nell’arricchimento della cultura del territorio.

RICONOSCIMENTI

Guida Gambero Rosso “Vini d’Italia”: 2007 finalista tre bicchieri – 2011 due bicchieri
Guida Veronelli: ed. 2007-2008-2009-2010 due stelle
2011-2012-2013-2014-2015-2016-2017-2018-2019 tre stelle
Guida AIS: “Duemilavini” – 2011-2012 : quattro grappoli
“Vitae” 2016 – tre tralci
Guida slow food “slow wine”: Grandi vini
I Vini d’Italia l’Espresso: ed.2012 una bottiglia
Guida TCI “vini buoni d’Italia”: ed.2010-2014 quattro stelle con corona – 2011 tre stelle -ed.2012 GOLDEN STAR (vino arrivato in finale)ed.2016-2019 quattro stelle
Wine Hunter: ed.2018-2019 “diploma D’eccellenza”